Queso del Jura

Queso del Jura
Queso del Jura
País de origen Suiza
Región Franches-Montagnes
Leche de Vaca
Pasteurizado ?

El Jura es un queso suizo de la región de Franches-Montagnes, hecho de leche de vaca, de pasta prensada y cocida. Forma parte de la gran familia de los gruyères pero su reputación en el mercado siempre ha estado a la sombra del gruyère auténtico de la comarca de Friburgo. El queso del Jura es conocido como Tête de Moine (cabeza de monje) y hecho en la localidad de Bellelay.


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