- Salvelinus fontinalis
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Trucha Fontinalis
Estado de conservación No evaluado Clasificación científica Reino: Animalia Filo: Chordata Clase: Salvelinus Orden: Salmoniformes Familia: Salmonidae Género: Salvelinus Especie: Salvelinus Fontinalis Nombre binomial Salvelinus Fontinalis Salmoninae Ver texto
La trucha de manantial o trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) es una especie de pez de la familia Salmonidae. Es originaria de Norteamérica. El nombre de trucha puede llevar a confusión, ya que se trata de un salvelino, del subgrupo salmoninae. Es una especie que ofrece mayores dificultades en la adaptación, por las diferencias de pH del agua, la temperatura del agua, debe de estar entre los 13ºC y 18ºC grados centígrados o celcius, logra soportar algunos grados más, pero a los 25ºC muere. La coloración de su cuero es muy llamativa, tiene pintas rojas, amarillas y azuladas, con su panza color blanco y el lomo color negro. Se alimenta de insectos, crustáceos y moluscos y de pequeños peces llamados alevinos.
Llega a obtener un peso máximo de 4 kg, es muy apreciada por el color de su carne y habita en lagos, lagunas, ríos y arroyos del sur del país (Argentina). La coloración de su carne es rojiza.
El término fontinalis, viene del latín y significa que vive en el manantial.
La trucha de manantial es el pez emblema del estado norteamericano de Virginia Occidental, y fue introducida en la República Argentina, sembrada por primera vez en los lagos Nahuel Huapi, Gutiérrez y Espejo.
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