Seitán

Mira otros diccionarios:

• Seitan — industriel Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). Il est l équivalent dans la cuisine macrobiotique du miàn jīn ( 麵筋 / 面筋) ou du fu (麩) des cuisines traditionnelles chinoise et japonaise. L origine du m …   Wikipédia en Français

• şeitan — ŞEITÁN, şeitani, s.m. (reg.) Unul dintre numele dracului. – Din tc. şeytān. Trimis de LauraGellner, 28.04.2004. Sursa: DEX 98  ŞEITÁN s. v. aghiuţă, demon, diavol, drac, încornoratul, naiba, necuratul, satană, tartor. Trimis de siveco,… …   Dicționar Român

• seitan — |seitã| s. m. Alimento produzido a partir de glúten de trigo, de elevado teor proteico.   ‣ Etimologia: inglês seitan, formado a partir do japonês …   Dicionário da Língua Portuguesa

• Seitan — Ein Stück Seitan Gebratene „vegetarische E …   Deutsch Wikipedia

• seitan — sei·tan (sāʹtăn ) n. A chewy, protein rich food made from wheat gluten and used as a meat substitute. * * * …   Universalium

• seitan — noun Wheat gluten …   Wiktionary

• Seitan — Sei|tan 〈m. 1; unz.〉 aus Vollweizen gewonnenes Fleischimitat, das aus in Wasser, Sojasauce u. Gewürzen gekochtem Gluten besteht u. viel Eiweiß, aber wenig Fett enthält (wichtiger Bestandtteil der fleischlosen Vollwertküche) [chin.] …   Universal-Lexikon

• seitan — sei·tan s.m.inv. ES giapp. {{wmetafile0}} TS gastr. prodotto di elevato valore proteico, costituito da glutine di frumento cotto in un brodo vegetale a base di erbe aromatiche, soia e alghe {{line}} {{/line}} DATA: 1996 …   Dizionario italiano

• seitan — n. product made of kneaded boiled gluten that resembles meat and is used as a meat alternative in cooking …   English contemporary dictionary

• seitan — [ seɪtan] noun a type of textured vegetable protein made from wheat gluten, used as a meat substitute. Origin Japanese, from shokubutsusei tanpaku vegetable protein …   English new terms dictionary