Shamoji

Shamoji
Comparación de un shamoji y una cuchara.

Un shamoji (しゃもじ?) es una paleta delgada usada en la cocina japonesa.

Usos

Es usado para revolver y servir arroz, especialmente para mezclar vinagre en el arroz para producir sushi de arroz. Son usualmente baratos y hechos tradicionalmente de bambú, madera, laca, y hasta de plástico. El shamoji debe ser mojado en agua frecuentemente durante su uso para prevenir que el arroz se adhiera a él. Los shamoji más caros tienen una superficie no adhesiva. El metal es raramente usado, debido a que corta los granos de arroz o daña el tubo de madera usado tradicionalmente para mezclar.

Cuando se sirve con un shamoji, es importante servir de manera generosa, para que los granos de arroz no se aplasten.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Shamoji — und Esslöffel zum Größenvergleich Ein Shamoji (jap. 杓文字 oder しゃもじ) ist in der japanischen Küche ein flacher Löffel für Reis. Er wird zum Umrühren und Servieren von Reis verwendet, besonders aber zum Vermischen von Reis, Reisessig, Zucker und Salz …   Deutsch Wikipedia

  • Shamoji — A shamoji (杓文字, しゃもじ) is a flat rice paddle used in the Japanese kitchen.The shamoji is used to stir and to serve rice, especially to mix vinegar into the rice for producing sushi rice. They are usually inexpensive and made traditionally from… …   Wikipedia

  • Shamoji — Un shamoji (しゃもじ) es una paleta delgada de arroz, usada en la cocina japonesa. Es usado para revolver y servir arroz, especialmente para mezclar vinagre en el arroz para producir sushi de arroz. Son usualmente baratos y hechos tradicionalmente de …   Enciclopedia Universal

  • Sushi — This article is about Japanese cuisine. For other uses, see Sushi (disambiguation). Different types of nigiri zushi ready to be eaten …   Wikipedia

  • PRIDE Bushido 5 — Infobox Wrestling event name = PRIDE Bushido 5 promotion = PRIDE Fighting Championships date = October 14, 2004 venue = Osaka Castle Hall city = Osaka attendance = buyrate = lastevent = PRIDE Final Conflict 2004 nextevent = PRIDE 28PRIDE Bushido… …   Wikipedia

  • Futomaki — Sushi Sushi (jap. 寿司 oder すし, seltener auch: 壽司, 鮨 oder 鮓) ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus erkaltetem, gesäuertem Reis, mit entweder rohem oder auch geräuchertem Fisch und oftmals Nor …   Deutsch Wikipedia

  • Itsukushima — Miyajima (jap. 宮島, wörtlich: Schrein Insel; anderer Name: 厳島, Itsukushima) gehört zusammen mit Amanohashidate und Matsushima zu den drei schönsten Landschaften Japans. Die etwa 30 km² große Insel liegt etwa zwanzig Kilometer südwestlich von… …   Deutsch Wikipedia

  • Jinjitsu — Reisschale mit den sieben Kräutern Die sieben Kräuter während der Vorbereitung auf dem Schneidbrett Das Fest der Sieben Kräuter (jap …   Deutsch Wikipedia

  • Nanakusa no Sekku — Reisschale mit den sieben Kräutern Die sieben Kräuter während der Vorbereitung auf dem Schneidbrett Das Fest der Sieben Kräuter (jap …   Deutsch Wikipedia

  • Nanakusa no sekku — Reisschale mit den sieben Kräutern Die sieben Kräuter während der Vorbereitung auf dem Schneidbrett Das Fest der Sieben Kräuter (jap …   Deutsch Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”