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Asiático (café)
El asiático es una bebida típica de Cartagena (España) a base de café.
La receta original consiste en un café con leche condensada y brandy, acompañado de unas gotitas de Licor 43 (fabricado en Cartagena), un par de granos de café, corteza de limón y canela. Actualmente, en los bares se suele prescindir de los granitos de café y la corteza de limón, aunque es posible que los pongan si se solicita.
El recipiente (vaso) para el asiático se asemeja a una copa pero realizado de un cristal más grueso para soportar el calor y cuyo molde de fabricación la fábrica de cristal de Cartagena.
El "asiático" se toma especialmente como postre, sustituyendo al tradicional cortado acompañado de chupito de licor de hierbas. Un buen lugar para probarlo es en Cabo de Palos.
Referencias
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