Truffade

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• Truffade — Lieu d origine Haute Auvergne et Rouergue Place dans le service plat principal Température de service …   Wikipédia en Français

• Truffade — is a dish traditionally associated with Auvergne in France. It is a sort of thick pancake made with shredded potatoes that are first fried, then mixed with thin strips of tomme cheese. This mix is stirred until it sticks together, and then is… …   Wikipedia

• truffade — ● truffade nom féminin Plat de pommes de terre poêlées avec des lardons, mêlées à des lamelles de tomme. (Spécialité du Cantal.) truffade [tʀyfad] n. f. ÉTYM. XXe; de truffe. ❖ ♦ Préparation culinaire aux truffes …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• Liste de mets à base de pomme de terre — Plats à base de pommes de terre De très nombreux mets à base de pomme de terre sont préparés dans les diverses cultures. La pomme de terre, qui est l un des principaux aliments de base de l humanité, est largement consommée dans tous les pays du… …   Wikipédia en Français

• Aligot — Bol d aligot Autre nom aliqu ot aliquod Lieu d origine Aubrac Créateur Dômerie d’ …   Wikipédia en Français

• Laguiole (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Laguiole. Laguiole Pays d’origine …   Wikipédia en Français

• Liste Des Spécialités Régionales De Cuisine — française Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne …   Wikipédia en Français

• Liste des specialites regionales de cuisine — Liste des spécialités régionales de cuisine française Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne …   Wikipédia en Français

• Liste des specialites regionales de la cuisine francaise — Liste des spécialités régionales de cuisine française Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne …   Wikipédia en Français