- Wasanbon
-
El wasanbon (和三盆?) es un azúcar fino japonés, fabricado tradicionales en las prefecturas de Tokushima y Kagawa (Shikoku). Se usa a menudo para elaborar dulces japoneses (wagashi). Se hace a partir de cañas de azúcar finas cultivadas localmente en Shikoku, que reciben el nombre de taketō (竹糖) o chikusha (竹蔗).
Enlaces externos
- 横丁「食」コラム ~ 和三盆 ~ (japonés)
- Matsui T, Kitaoka S.. «Contents and compositions of the aroma in "Wasanbon" sugar» (en inglés).
Wikimedia foundation. 2010.