Wasanbon

Wasanbon
El wasanbon es el azúcar favorito para los dulces japoneses (wagashi).

El wasanbon (和三盆?) es un azúcar fino japonés, fabricado tradicionales en las prefecturas de Tokushima y Kagawa (Shikoku). Se usa a menudo para elaborar dulces japoneses (wagashi). Se hace a partir de cañas de azúcar finas cultivadas localmente en Shikoku, que reciben el nombre de taketō (竹糖) o chikusha (竹蔗).

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