Monkey bread

Monkey bread
Monkey bread.

El monkey bread (en inglés ‘pan de mono’), también llamado African coffee cake (‘tarta de café africana’), golden crown (‘corona dorada’), pinch-me cake (‘pastel pellízcame’) y bubbleloaf (‘rodaja burbuja’), es un pastel pegajoso y empalagoso servido en los Estados Unidos para desayunar.[1] El origen del nombre monkey bread es incierto, siendo posibles etimologías el parecido del pan con la araucaria (monkey puzzle tree en inglés),[2] o el que el amasado por parte de varias personas recuerde el comportamiento de los monos. Las recetas del pan aparecieron por primera vez en recetas femeninas estadounidenses y libros de recetas comunales en los años 1950, y sigue siendo virtualmente desconocido fuera de los Estados Unidos. Se elabora con trozos de masa dulce con levadura (a menudo congelada) que se hornean en una sartén a alta temperatura tras cubrir cada uno con mantequilla derretida, canela, azúcar y pacana picada.[3] Tradicionalmente se sirve caliente de forma que los segmentos horneados puedan separarse fácilmente con los dedos y comerse con la mano.

Notas

  1. ↑ «House of the Rising Bun». Good Eats. Food Network. 7 de abril de 2006. N.º EA1003, Temporada 10.
  2. ↑ «The Food Timeline: history notes» (en inglés). Consultado el 4 de octubre de 2008.
  3. ↑ Brown, Alton (2006). «Overnight Monkey Bread» (en inglés). "Good Eats" Recipes. Food Network. Consultado el 10 de septiembre de 2007.

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  • Monkey-bread — Mon key bread , n. (Bot.) The fruit of the {Adansonia digitata}; also, the tree. See {Adansonia}. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • monkey bread — n. 1. the fruit of the African baobab tree, eaten by monkeys 2. BAOBAB …   English World dictionary

  • Monkey bread — This article is about the breakfast pastry. For the fruit, see Adansonia. Monkey bread Monkey bread, also called sticky bread, African coffee cake, golden crown, pinch me cake, bubbleloaf and monkey brains is a sticky, gooey pastry served in the… …   Wikipedia

  • monkey bread — noun African gourd like fruit with edible pulp • Syn: ↑sour gourd • Hypernyms: ↑edible fruit • Part Holonyms: ↑baobab, ↑monkey bread tree, ↑Adansonia digitata …   Useful english dictionary

  • monkey-bread tree — noun African tree having an exceedingly thick trunk and fruit that resembles a gourd and has an edible pulp called monkey bread • Syn: ↑baobab, ↑Adansonia digitata • Hypernyms: ↑angiospermous tree, ↑flowering tree • Member Holonyms: ↑Adansonia …   Useful english dictionary

  • monkey-bread-tree — tikrasis baobabas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bombakmedinių šeimos augalas (Adansonia digitata), paplitęs Afrikoje, Arabijos pusiasalyje, kituose atogrąžų kraštuose auginamas. Naudojamas gėrimams gaminti, sėklos valgomos. atitikmenys:… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • monkey bread — mon′key bread n. pln the gourdlike fruit of the baobab, eaten by monkeys • Etymology: 1780–90 …   From formal English to slang

  • monkey bread — 1. the gourdlike fruit of the baobab, eaten by monkeys. 2. the tree itself. [1780 90] * * * …   Universalium

  • monkey bread — noun a) a type of gourd, the fruit of the tree, eaten by monkeys b) the tree itself …   Wiktionary

  • monkey bread — n. fruit of the baobab tree shaped like a gourd with edible pulp; sour gourd …   English contemporary dictionary

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