Aguardiente de Ojén

Aguardiente de Ojén
Vieja destilería de Ojén.

El Aguardiente de Ojén era un tipo de aguardiente dulce y anisado fabricado desde el siglo XIX con uvas procedentes del municipio de malagueño de Ojén, España.

Comenzó a producirse en 1830, en una destilería fundada por Pedro Morales, y poco a poco se fama fue expandiéndose por España y el extranjero, de modo que el nombre de Ojén llegó a utilizarse como una denominación genérica para aguardiente dulce de calidad. La plaga de la filoxera a finales de siglo devastó los viñedos de la zona. La destilería cerró en 1920.

El Aguardiente de Ojén es mencionado en La Colmena de Camilo José Cela y aparece en el Bodegón español de Picasso. En la actualidad se llama Ojén a un licor anisado comercializado en Estados Unidos y fabricado en Jerez de la Frontera

Referencias


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