Aguardiente de Ojén

Aguardiente de Ojén
Vieja destilería de Ojén.

El Aguardiente de Ojén era un tipo de aguardiente dulce y anisado fabricado desde el siglo XIX con uvas procedentes del municipio de malagueño de Ojén, España.

Comenzó a producirse en 1830, en una destilería fundada por Pedro Morales, y poco a poco se fama fue expandiéndose por España y el extranjero, de modo que el nombre de Ojén llegó a utilizarse como una denominación genérica para aguardiente dulce de calidad. La plaga de la filoxera a finales de siglo devastó los viñedos de la zona. La destilería cerró en 1920.

El Aguardiente de Ojén es mencionado en La Colmena de Camilo José Cela y aparece en el Bodegón español de Picasso. En la actualidad se llama Ojén a un licor anisado comercializado en Estados Unidos y fabricado en Jerez de la Frontera

Referencias


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Ojén — Escudo …   Wikipedia Español

  • Ojen — (pop approx 2,000) is a town which sits in the mountains behind Marbella in Andalusia, Southern Spain. Its name is oddly derived from an Arabic word, hoxán, meaning rough or bitter place, and therefore curious that the Moors should establish a… …   Wikipedia

  • ojén — sustantivo masculino 1. (no contable) Aguardiente de anís con azúcar. 2. Medida de ojén contenida en una copa: Pónganos un ojén a cada uno …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • ojén — (De Ojén, villa de la provincia de Málaga). m. Aguardiente preparado con anís y azúcar hasta la saturación …   Diccionario de la lengua española

  • ojén — (De Ojén, ciudad de Málaga.) ► sustantivo masculino Aguardiente hecho con anís y azúcar hasta la saturación. IRREG. plural ojenes * * * ojén (de «Ojén», villa de la provincia de Málaga donde se elabora) m. *Aguardiente preparado con anís al que… …   Enciclopedia Universal

  • ojén — {{＃}}{{LM O27941}}{{〓}} {{SynO28632}} {{［}}ojén{{］}} ‹o·jén› {{《}}▍ s.m.{{》}} Aguardiente preparado con anís y con azúcar, originario de Ojén (localidad malagueña): • una copa de ojén.{{○}} {{＃}}{{LM SynO28632}}{{〓}} {{CLAVE… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Aguardiente — Este artículo o sección sobre gastronomía necesita ser wikificado con un formato acorde a las convenciones de estilo. Por favor, edítalo para que las cumpla. Mientras tanto, no elimines este aviso puesto el 8 de marzo de 2011. También puedes… …   Wikipedia Español

  • Aguardiente — ► sustantivo masculino 1 Bebida alcohólica que se obtiene destilando vino u otros líquidos azucarados fermentados. FRASEOLOGÍA aguardiente alemán FARMACIA Jarabe purgante que se elabora destilando ciertas hierbas aromáticas. aguardiente de cabeza …   Enciclopedia Universal

  • aguardiente — {{＃}}{{LM A01242}}{{〓}} {{SynA01267}} {{［}}aguardiente{{］}} ‹a·guar·dien·te› {{《}}▍ s.m.{{》}} Bebida alcohólica que se obtiene por destilación del vino, frutas y otras sustancias: • El aguardiente de caña se obtiene de la destilación de la caña… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • aguardiente — sustantivo masculino agua de la vida. * * * Sinónimos: ■ cazalla, ojén, orujo …   Diccionario de sinónimos y antónimos

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”