Giouvetsi

Giouvetsi
Giouvetsi.

El giouvetsi (en griego γιουβέτσι) es un plato griego de carne horneada hecho con pollo, cordero o ternera. La receta no es complicada, pero exige cierta preparación y mucho tiempo de cocción. Son ingredientes obligatorios la carne, pasta (tradicionalmente kritharaki o hilopites, una variedad griega de cuadrados de 1 cm de largo, hecha sin huevo) y la salsa de tomate (normalmente condimentada con canela u hoja de laurel). Otros ingredientes comunes son las cebollas o chalotas, el ajo, el caldo de ternera y el vino tinto, así como algún queso para acompañar.[1]

El nombre giouvetsi procede del turco güveç, ‘olla de barro’. El nombre del plato eslavo đuveč tiene el mismo origen, pero la receta es bastante diferente.

Notas

  1. «Receta de giouvetsi» (en griego).

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • Giouvetsi — Arni me kriharáki giouvétsi, Lamm Giouvétsi Giouvetsi (griechisch γιουβέτσι) ist ein in Griechenland beliebtes Gericht, bei dem das Fleisch gemeinsam mit den Nudeln in der Bratensauce im Backofen gegart wird. Als Fleisch wird meist… …   Deutsch Wikipedia

  • Greek cuisine — Classic Greek salad Traditional Greek …   Wikipedia

  • Griechische Spezialitäten — Als griechische Küche wird die Gesamtheit der in Griechenland verbreiteten Gerichte bezeichnet. Die griechische Küche hat jedoch zahlreiche regionale Besonderheiten und eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten. Inhaltsverzeichnis 1 Wurzeln und …   Deutsch Wikipedia

  • Griechisches Essen — Als griechische Küche wird die Gesamtheit der in Griechenland verbreiteten Gerichte bezeichnet. Die griechische Küche hat jedoch zahlreiche regionale Besonderheiten und eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten. Inhaltsverzeichnis 1 Wurzeln und …   Deutsch Wikipedia

  • Halloumi — Country of origin Cyprus Source of milk Goats or Sheep Pasteurised Commercially, but not traditionally (as process was not invented until 1862) Texture semi soft …   Wikipedia

  • Kraft Dinner — (original recipe) Nutritional value per serving Serving size 2.5 oz. (70 g), about 1 cup prepared Energy 260 kcal (1,100 kJ) Carbohydrates 47 g 49 g prepared Sugars 6 g 7 g prepared Dietary fiber 1 g 1 g pre …   Wikipedia

  • Macaroni and cheese — A side dish of macaroni and cheese Origin Alternative name(s) Mac and cheese …   Wikipedia

  • Moussaka — Origin Place of origin Middle East (cooked salad form), Greece (3 layer form), Turkey (saute form), Serbia, Bulgaria, Romania, Macedonia (3 layer form) Dish details …   Wikipedia

  • Dolma — is a family of stuffed vegetable dishes in the cuisines of the former Ottoman Empire and surrounding regions such as Russia, Middle East and the Caucasus and Central and South Asia. Perhaps the best known is the grape leaf dolma. Common… …   Wikipedia

  • Toasted ravioli — from competing St. Louis companies with both cheese and beef fillings. Toasted ravioli, or breaded deep fried ravioli, is an appetizer created and popularized, according to common claims, in St. Louis, Missouri. Toasted ravioli can be found on… …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”