Givré

Givré

Givré es un postre que consiste de un sorbete en un coco congelado o en una cáscara de fruta. Givré proviene del término francés 'givre’, que significa escarcha. Desde siempre los postres han tenido un componente mágico para niños y adultos, siendo una de las atracciones culinarias en un buen restaurante. Su origen es inmemorial, pero está documentado el del chocolate en América. La adición del helado, o escarchado, es muy posterior y en otras latitudes, dando orígen a multitud de recetas 'escarchadas'.

Referencias


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  • givre — [ ʒivr ] n. m. • 1611; joivre XVe; mot prélatin 1 ♦ Couche fine et blanche de glace formée sur une surface froide par cristallisation de gouttes de vapeur d eau en état de surfusion. ⇒ frimas, gelée (blanche). Cristaux de givre. Arbres couverts… …   Encyclopédie Universelle

  • givré — givre [ ʒivr ] n. m. • 1611; joivre XVe; mot prélatin 1 ♦ Couche fine et blanche de glace formée sur une surface froide par cristallisation de gouttes de vapeur d eau en état de surfusion. ⇒ frimas, gelée (blanche). Cristaux de givre. Arbres… …   Encyclopédie Universelle

  • givre — 1. (ji vr ) s. f. Terme de blason. Serpent.    On dit aussi guivre. •   Rome a ses clefs ; Milan, l enfant qui hurle encor Dans les dents de la guivre, V. HUGO Orient. 2. HISTORIQUE    XIe s. •   Serpens e guivres, dragon et aversier [diable] …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • givré — givré, ée 1. (ji vré, vrée) adj. Qui est couvert de givre. Arbres givrés. ÉTYMOLOGIE    Givre 2 ; provenç. givrar, couvrir de givre. SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE 1. GIVRÉ, ÉE. Ajoutez :    Vanille givrée, vanille portant aux gousses des… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • givre — GIVRE. s. f. Espece de glace, de frimat qui s attache aux arbres, aux buissons &c. Les arbres estoient couverts de givre …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Givré — is a dessert that consists of sorbet in a frozen fruit shell …   Wikipedia

  • givré — givré, e n. et adj. Fou. / Ivre …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • Givre — Pour les articles homonymes, voir Givre (homonymie). Arbre pris par le givre …   Wikipédia en Français

  • GIVRE — n. m. Légère couche de glace dont se couvrent les arbres, les buissons. etc., quand la température devient assez froide pour congeler l’humidité qui est dans l’air. Le givre est formé principalement par la vapeur des brouillards et par la rosée.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • GIVRE — s. m. Espèce de glace, de frimas qui s attache aux arbres, aux buissons, etc. Les arbres étaient couverts de givre. Cette nuit il est tombé du givre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

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