Grattachecca

Grattachecca

Grattachecca es el nombre de un postre popular congelado originario de Roma, Italia, comúnmente vendido en quioscos y bares. Consiste en hielo manualmente rayado con sabor a jugo de frutas, y opcionalmente, con trozos de fruta.

Se asemeja a la granita, pero tiene una apariencia más gruesa y es menos homogéneo.

Historia

En los cuentos populares, los orígenes de grattachecca están con el dictador romano Quinto Fabio Máximo que importaría en Roma la nieve del monte Terminillo, en los Apeninos.

Referencias


Wikimedia foundation. 2010.

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  • Grattachecca — is the name of a popular cold dessert in Rome, Italy, commonly sold in kiosks and bars. It consists of manually scratched ice flavored with fruit juice and, optionally, pieces of fruit.It is related to Sicilian Granita, but it has a coarser and… …   Wikipedia

  • grattachecca — /grat:a kek:a/ s.f. [der. di gratta(re ), con l aggiunta scherz. di Checca, ipocoristico region. del nome Francesca ], roman. (gastron.) [bevanda fatta con ghiaccio tritato e caffè o sciroppi di frutta e sim.] ▶◀ [➨ granita] …   Enciclopedia Italiana

  • grattachecca — grat·ta·chéc·ca s.f. RE roman. granita {{line}} {{/line}} DATA: 1905. ETIMO: comp. di gratta e Checca, n.p.f …   Dizionario italiano

  • grattachecca — pl.f. grattachecche …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • grattachecca — s. f. (rom.) granita, granatina, ghiacciata, gramolata …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • Roman cuisine — For the cuisine of the ancient Roman civilization, see Ancient Roman cuisine …   Wikipedia

  • Non-English versions of The Simpsons — The animated TV show The Simpsons is an American English language animated sitcom which has been broadcast in the United States since 1989 on FOX. In other countries, the TV show started broadcasting later than 1989 either in its original version …   Wikipedia

  • ghiacciata — s.f. [part. pass. femm. di ghiacciare ], non com. (gastron.) [bibita di sciroppo e ghiaccio tritato: una g. al tamarindo ] ▶◀ granatina, granita, (region.) grattachecca …   Enciclopedia Italiana

  • granita — s.f. [part. pass. femm. di granire2]. (gastron.) [sorbetto fatto con ghiaccio tritato e caffè o sciroppi di frutta e sim.: g. alla menta ] ▶◀ cremolato, ghiacciata, gramolata, (region.) granatina, (region.) grattachecca.   …   Enciclopedia Italiana

  • ghiacciata — s. f. granita, granatina, gramolata, grattachecca (rom.) □ brinata, calaverna …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

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