Jean-Claude Bourgueil

Jean-Claude Bourgueil

Jean-Claude Bourgueil (* 1 de mayo de 1947 en Sainte-Maure-de-Touraine) es un cocinero francés que posee dos estrellas Michelin. Es un cocinero que posee amplia experiencia en la cocina alemana, habiendo trabajado en el restaurante Horcher de Madrid.

Literatura

  • Jean-Claude Bourgueil, Thomas Ruhl (2006). Die Philosophie der großen Küche. Köln: Fackelträger Verlag. ISBN 978-3-7716-4336-2. 
  • Jean-Claude Bourgueil, Thomas Ruhl (2007). Typisch Deutsch – Neues aus der klassischen regionalen Küche. Köln: Fackelträger Verlag. ISBN 978-3-7716-4338-6. 

Referencias


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