Keipi

"El keipi de tres nobles", por Pirosmani.

Un keipi es un banquete tradicional en Georgia.^[1]

Historia

En la antigua Georgia, se celebraba un keipi en la primavera al que asistía todos los habitantes del pueblo. Las mujeres del pueblo se aseguraban de que la comida fuera constantemente repuesta mientras que el maestro de brindis denominado tamada, fijaba el orden e invitaba a los participantes al banquete a que pronunciaran sus dedicatorias para los brindis. La tradición era que nadie tocara su jarra de vino hasta que el brindis fuera terminado.

Reglas y costumbres

En su libro, Vintage: The Story of Wine, Hugh Johnson menciona que en algunos keipi podían llegar a realizarse más de 20 brindis, con períodos de tiempo intercalados para asegurarse que nadie se emborrachara en exceso dado que la amenaza permanente de invasión requería que todos los habitantes del pueblo se encontraran lo suficientemente sobrios como para poder luchar. Y luego relata que "La costumbre de Georgia es vaciar el cuenco de vino, arrojando las últimas gotas. Ya que ellas son la cantidad de tus enemigos."^[2]

Un tamada intercala los períodos de descanso. Pero el tema es que existen brindis especiales que de acuerdo a la costumbre deben ser acompañados por un verso o un canto. Casi todas las personaas en Georgia tienen buen oido musical y una buena voz. Desde siempre las canciones han acompañado a los georgianos en la alegria y en la tristeza, durante la batalla y el trabajo. Las antiguas canciones para beber de Georgia son melódicas, polifónicas y algo elaboradas. Algunas de ellas no requiren de acompañamiento instrumental. El coro de hombres crea el fondo musical. Las canciones para beber modernas por lo general son cantadas acompañadas por un piano o guitarra. Existen canciones para beber especiales y las de los casamientos como tambien cantos plenos de humor, que entonan los que participan de la fiesta. Puede parecer algo extraño pero a veces durante eventos sociales, se discuten temas económicos y políticos importantes en las mesas, y se resuelven algunos problemas en términos amigables. La atmósfera de la mesa georgiana es tan amigable y cándida que hasta los enemigos pueden a veces ceder ante ella.

Si el sitio de la fiesta posee espacio entonces se organizan danzas folcloricas. En esta sdnazas y en la mesa los hombres deben portarse como caballeros y ser muy respetuosos y educados con las damas. Por supuesto, no se cantan canciones ni se danza en los “khelehi” (banquetes funerarios).

Referencias