Kottenbutter

Kottenbutter

Kottenbutter (denominado también como Kottenbotter) es una especie de tosta untada con mantequilla elaborada con pan oscuro. Se suele acompañar con una salchicha de cerdo ahumada (Kottenswurst) unas rodajas de cebolla cruda finamente cortadas y mostaza picante. Se trata de un aperitivo servido localmente en las áreas del río Wupper que recorre las ciudades de Remscheid, Wuppertal y Solingen.


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