Littorina littorea

Littorina littorea
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Bígaro
Sea snail, underneath, full view.jpg
Bígaro en Suecia
Clasificación científica
Reino: Animalia
Filo: Mollusca
Clase: Gastropoda
Superorden: Caenogastropoda
Orden: Sorbeoconcha
Suborden: Hypsogastropoda
Infraorden: Littorinimorpha
Superfamilia: Littorinoidea
Familia: Littorinidae
Género: Littorina
Especie: Littorina littorea
Nombre binomial
Littorina littorea
(Linnaeus, 1758)

El bígaro (Littorina littorea) es un molusco gasterópodo marino de la familia Littorinidae. Tiene una concha parda con espiral regular terminando en punta. Se cría en las costas atlánticas.

Gastronomía

Es comestible, tras hervirlo diez minutos en agua salada con pimienta negra y laurel. Se consume como aperitivo habitual en cualquier región española. Se sirven con alfileres para poder sacar el bicho de la concha.[1]


  1. ↑ http://www.moluscosriasbaixas.com/bigaros.html

Wikimedia foundation. 2010.

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