Lopas

Lopas
Para otros usos de este término, véase Lopas (desambiguación).
Lopas en Museo von Olympia.

Lopas es un plato oblongo que usaban los griegos para cocer el pescado y que, según la comparación que de él hace Suidas con el soros, el sarcófago funerario, debía ser como la actual besuguera, aunque el mismo autor dice que la lopas en Siracusa era idéntica a la teganon (la sartén). Por lo menos tenía un mango que permitía agitarla sobre el fuego durante la cocción y en ocasiones estaba provista de tapadera. Se usaba también para otras preparaciones culinarias.

Lopadión

El diminutivo lopadión designaba un recipiente más pequeño que figuraba entre los recipientes para el vinagre, aunque en algunos textos parece aplicarse a los platos para servir el pescado.

Véase también

Referencias

El contenido de este artículo incorpora material del tomo 31 de la Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana (Espasa), con copyright anterior a 1931, el cual se encuentra en el dominio público.

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