Monoglicéridos

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• Glándulas anexas — Las glándulas anexas son órganos que segregan los líquidos digestivos capaces de transformarlos en alimentos más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los… …   Wikipedia Español

• Glicerol — m. Quím. Glicerina. * * * El propanotriol, glicerol o glicerina (C3H8O3) es un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH): pre /pre El glicerol es uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos en el curso del ciclo de… …   Enciclopedia Universal

• Biodiésel — Muestra de biodiésel. El biodiésel es un biocombustible líquido que se obtiene a partir de lípidos naturales como aceites vegetales o grasas animales, con o sin uso previo,[1] mediante procesos industriales de esterificación y …   Wikipedia Español

• Digestión — Saltar a navegación, búsqueda Aparato digestivo. La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares… …   Wikipedia Español

• Grasa — Para otros usos de este término, véase manteca. Estructura química de la timiristina, un triglicérido. En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos,… …   Wikipedia Español

• Lípido — Fosfolípidos organizados en liposomas, micelas y bicapa lipídica. Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también puede …   Wikipedia Español

• Solanum tuberosum —   Papa o patata …   Wikipedia Español

• Plastificante — Saltar a navegación, búsqueda Los plastificantes o plastificadores son aditivos que suavizan los materiales (normalmente mezclas de plástico u hormigón) a los que se añaden. Aunque se usan los mismos compuestos para plásticos que para hormigones …   Wikipedia Español

• Puré de papas — Chuletas de cordero con puré de patatas. El puré de papas o patatas es un plato elaborado con papas cocidas y molidas, así como otros ingredientes. El puré de patatas se considera en casi todas las cocinas del mundo como un acompañamiento de otro …   Wikipedia Español

• Química de los alimentos — Saltar a navegación, búsqueda La química de los alimentos se produce en sitios tan comunes como una simple cocina. La química de alimentos es el estudio, desde un punto de vista químico, de los procesos e interacciones existentes entre los… …   Wikipedia Español