Odette Kahn

Odette Kahn
Odette Kahn

Odette Kahn (1923-1982) fue una de las principales autoridades sobre el vino y editora de la Revue du Vin de France (Examen de vino francés) y de Cuisine et Vins de France (Alimentación y Vinos de Francia). Ella era un juez en la histórica cata de vinos de París de 1976. Kahn estaba indignada por los resultados de la cata, sin éxito, exigió de nuevo su voto, se negó a hablar más tarde al organizador Steven Spurrier después del evento, afirmó el fraude, y escribió despectivamente sobre la competencia del vino. Este es retratado en la película Bottle Shock.

Biografía

Kahn era una experta en el campo de la gastronomía francesa y de los vinos, por lo que fue una embajadora muy conocida en todo el mundo.

Después de realizar estudios de postgrado en una de las mejores escuelas de negocios francés (HECJF), se convirtió en el primer asistente del director, y luego la editor en jefe de dos revistas, " Cuisine et Vins de France "y" Revue du Vin de France ". En 1968, después de la muerte de Madeleine Decure, co-fundador con Edmond Saillant (también conocido como Curnonsky) de "Cuisine et Vins de France", Odette Kahn se convirtió en director de la Société française d'vinicoles ediciones, el editor de "Cuisine et Vins de France "y" Revue du Vin de France ".

Fue miembro de la Academia Internacional del Vino y fraternidades de gastronomía de todo el mundo. Ella es la autora de un libro de cocina publicado por Calmann-Lévy en 1977 bajo el título "La Petite et la Grande Cuisine". También colaboró en la redacción de varios libros, incluyendo "cocina Sans Souci" (1974) y "La Cocina Vraie de l'Alsace" (1976).

Hasta principios de los ochenta, estuvo a cargo del nacional "Meilleur Sommelier de Francia" la competencia y se desempeñó como secretario general de la Asociación de cocineros mujeres y operadores de restaurantes. Odette Kahn fundó la asociación "Amitiés Gastronòmiques Internationales".

Ha participado en numerosos programas de radio y televisión, y fue miembro del jurado en algunos de los concursos gastronómicos más reconocidos. Recibió muchos premios, incluyendo el caballero del Mérito Nacional, Chevalier du Mérite Agricole, y la Medalla de la Ciudad de París.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Mira otros diccionarios:

  • Odette Kahn — (1923–1982) was a leading authority on wine and editor of the La Revue du vin de France (Review of French wine) and of Cuisine et Vins de France (Food and Wines of France). She was a judge at the historic Paris Wine Tasting of 1976. Kahn was… …   Wikipedia

  • Odette Kahn — (1923 1982) fut une spécialiste de la gastronomie et des vins de France. Biographie Odette Kahn Ancienne élève de l’HECJF, elle fut directrice adjointe, puis rédactrice en chef de la revue Cuisine et Vins de France et de la La Revue du vin de… …   Wikipédia en Français

  • Odette (given name) — Odette is a French given name, a female form of Odet. Odette, a character in the ballet Swan Lake Odette Bancilhon, a French astronomer Odette Barencey (died 1981), French film actress Odette de Champdivers (died ca. 1425), mistress of Charles VI …   Wikipedia

  • Dominique Strauss-Kahn — Pour les articles homonymes, voir Strauss, Kahn et DSK …   Wikipédia en Français

  • Jugement de Paris (vin) — Pour les articles homonymes, voir Jugement de Paris. Le Jugement de Paris, parfois aussi appelé la Dégustation de 1976, est le nom donné à un concours de vin qu organisèrent le 24 mai 1976 à l hôtel InterContinental de Paris le marchand …   Wikipédia en Français

  • Le Jugement de Paris (vin) — Jugement de Paris (vin) Pour les articles homonymes, voir Jugement de Paris. Le Jugement de Paris, parfois aussi appelé la Dégustation de 1976, est le nom donné à un concours de vin qu organisèrent le 24 mai 1976 à l hôtel… …   Wikipédia en Français

  • Weinjury von Paris — Als Weinjury von Paris oder Judgment of Paris bezeichnet man eine vom Weinhändler Steven Spurrier am 24. Mai 1976 organisierte Weinprobe in Paris. Dass die Höchstnoten nicht wie erwartet an die französischen, sondern an die kalifornischen Weine… …   Deutsch Wikipedia

  • Judgment of Paris (wine) — The Paris Wine Tasting of 1976 or the Judgment of Paris was a wine competition organized in Paris on 24 May 1976 by Steven Spurrier, a British wine merchant, in which French judges did blind tasting of top quality chardonnay and cabernet… …   Wikipedia

  • List of wine personalities — The following is a partial list of people involved in winemaking and related efforts:* Ted Allen: television personality and food and wine expert * Guy Anderson: Innovative winemaker and distributor. * Eric Asimov: Wine columnist for The New York …   Wikipedia

  • Jon Winroth — Infobox Person name = Winroth, Jon image size = 250px caption = Jon Winroth after receiving the distinction of Chevalier de l Ordre du Mérite Agricole, May 30, 2004 birth date = November 13, 1935 birth place = Athens, Greece death date = July 15 …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”