Ácaro del queso

Ácaro del queso
Commons-emblem-notice.svg
 
Ácaros del queso
Ácaro de queso.png
Clasificación científica
Reino: Animalia
Clase: Arácnidos
Subclase: Acari
Superorden: Acariformes
Especie: Acarus siro
Tyrophagus castellanii.

Los ácaros del queso son arácnidos diminutos que pueden dañar gravemente al queso durante su cura y durante su almacenamiento.

Entre sus especies más comunes se encuentran Acarus siro y Tyrophagus castellanii.

Vida

Estos ácaros alcanzan la edad adulta en unos 35 días, y su esperanza de vida media se situa en unos 55 días en el macho y unos 80 en la hembra.

Una hembra de ácaro del queso puede poner hasta 800 huevos durante su vida, a una media de entre 20 a 30 por día. El ciclo completo de huevo a ácaro adulto dura 10 días a temperatura ambiente.

Las larvas de estos ácaros al nacer sólo tienen seis patas; sin embargo, cuando se convierten en ninfas, desarrollan ocho patas como los ácaros adultos.

Infecciones

Estos arácnidos se mueven rápidamente, pudiendo llegar a contaminar los alimentos y causar irritación cutánea e intestinal. Prefieren el queso curado al fresco, y suelen buscar entornos cálidos y húmedos donde habitar.

Se les combate con medidas sanitarias, temperaturas próximas a la congelación y baja humedad, también quedan destruidos por la inmersión de los quesos en diversos baños de aceite o productos químicos.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Mira otros diccionarios:

  • ácaro — (Del lat. acarus < gr. akari.) ► adjetivo/ sustantivo masculino 1 ZOOLOGÍA Perteneciente a un orden de arácnidos de pequeño tamaño, muchos de ellos parásitos. FRASEOLOGÍA ácaro o arador de la sarna ZOOLOGÍA Animal parásito de la piel, que… …   Enciclopedia Universal

  • Queso — (Del lat. caseus.) ► sustantivo masculino 1 Producto comestible que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche y que puede tener diferentes características según el tipo de leche o el método de fabricación. 2 coloquial Pie de las… …   Enciclopedia Universal

  • ácaro — (Del lat. cient. acărus, y este del gr. ἄκαρι). 1. m. Zool. Arácnido de respiración traqueal o cutánea, con cefalotórax tan íntimamente unido al abdomen que no se percibe separación entre ambos. Esta denominación comprende animales de tamaño… …   Diccionario de la lengua española

  • queso — (Del lat. casĕus). 1. m. Producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación. 2. coloq. pie (ǁ del hombre). 3. coloq. Ecuad. Persona que se… …   Diccionario de la lengua española

  • Arácnido — (Del gr. arakne, araña.) ► adjetivo/ sustantivo masculino ZOOLOGÍA Perteneciente a una clase de artrópodos con seis pares de apéndices y abdomen ápodo, como la araña o el escorpión. SINÓNIMO [arácneo] * * * arácnido, a (del gr. «aráchnē», araña)… …   Enciclopedia Universal

  • Milbenkäse — Torta de Milbenkäse. Milbenkäse Bajo la denominación …   Wikipedia Español

  • Mimolette — País de origen Francia, Holanda Región Nord, Lille …   Wikipedia Español

  • arador — ► adjetivo/ sustantivo 1 Que ara. FRASEOLOGÍA arador de la sarna ZOOLOGÍA Ácaro diminuto, parásito de la piel humana, que causa la enfermedad de la sarna. (Sarcoptes scabiei.) * * * arador, a 1 adj. y n. Se aplica al que ara. 2 m. Arador de la… …   Enciclopedia Universal

  • arador — arador, ra (Del lat. arātor, ōris). 1. adj. Que ara. U. t. c. s.) 2. m. arador de la sarna. arador de la sarna. m. Ácaro diminuto, parásito del hombre, en el cual produce la enfermedad llamada sarna. Vive debajo de la capa córnea de la epidermis… …   Diccionario de la lengua española

  • Musa × paradisiaca — «Banana» redirige aquí. Para el grupo musical, véase Banana (banda) …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”