Deba bōchō

Deba bōchō

Deba bōchō

Deba bocho de diferentes tamaños.

Los deba bocho (出刃包丁 lit. «cuchillo de trinchar puntada»?) son cuchillos de cocina japoneses usados para cortar pescado, pero también pollo y carne. Existen diferentes tamaños desde los 30 cm. El deba bocho apareció por primera vez durante el período Edo en Sakai (Osaka).

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