- Eduardo Méndez Riestra
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Eduardo Méndez Riestra
Eduardo Méndez Riestra (Oviedo, 14 de febrero de 1949) Escritor y presidente de la Academia de Gastronomía Asturiana.
Biografía
Cursó estudios de filología francesa en la Universidad de Oviedo y fue lector de español en Francia a mediados de los setenta. De regreso a Asturias, se interesó por la sistematización de la culinaria regional. En 1980 aparece su primer libro, Comer en Asturias, y ese mismo año gana el premio Casino de Mieres de novela corta con Viage de los cavalleros sin rostro.... En 1983 dirige en Madrid el restaurante La Máquina, sucursal de un conocido establecimiento de Lugones, y en 1985 se incorpora a la administración del Principado de Asturias, donde ejerció como jefe del gabinete del consejero de la presidencia, Bernardo Fernández. Después fue gerente de la sociedad pública Asturias 92 y director del pabellón del Principado en la Expo de Sevilla de 1992, por cuya labor recibió la encomienda de la orden del mérito civil. Crítico gastronómico en medios regionales y nacionales, es autor de Guía gastronómica de Asturias (1985), Cocinar en Asturias (1994), La hora de comer (1995), Diccionario del gourmet (1998) y Lo mejor de Asturias (1998). En 1999 fue elegido presidente de la recién creada Academia de Gastronomía de Asturias y ha sido jefe de relaciones públicas y protocolo de la alcaldía de Gijón.
Referencias
- Gran Enciclopedia Asturiana (1992) Ed. Silverio Cañada, Gijón.- ISBN: 84-7286-346-8
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