Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

El Feijão tropeiro es un plato típico tradicional de Minas Gerais (Brasil). El plato consta de fríjoles con harina de mandioca (ingrediente típico y carcaterístico de la cocina brasileña). Desde la época del colonialismo los transportes terrestres eran realizados en diversos carruajes empujados por burros o caballos, Los hombre que llevaban estas mecancías se debominaban en Brasil tropeiro, estos tropeiros hasta el siglo XX han estado transportando ganado en los diferentes partes de Brasil. El plato era típico de los hombres que ejecían estas profesiones, a los ingredientes típicos de frijoles y harina de mandioca se el añade: Linguiça, huevo, ajo, cebolla, etc.

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