Agribusiness

Agribusiness

Agribusiness es un término que se refiere a las actividades económicas asociadas con:

  1. Producción agrícola.
  2. Procesos sin transformación del producto en: centros de acopio, almacenes, frigoríficos y plantas de selección, clasificación y empaque.
  3. Diferentes etapas de transporte y distribución hasta vender el producto al consumidor.

Agribusiness tiene en común con Agroindustrias las actividades sin transformación del producto agrícola. Por el contrario incluye las actividades de producción agrícola, transporte y distribución. Agribusiness no incluye industrias.

Antes de la Revolución industrial que trajo las grandes aglomeraciones urbanas, el agricultor concentraba todas las etapas de Agribusiness. Cultivaba sus productos y cuando se realizaba la feria en su pueblo, cosechaba y llevaba allí sus productos, los acomodaba en su puesto y los vendía. Después de la Revolución Industrial debía empacarlos pero de forma que no se dañasen en el transporte en camión hasta el Mercado de la gran ciudad; allí el comerciante lo seleccionaba y clasificaba para obtener los mejores precios. Con el tiempo el orden de las operaciones variaron y sofisticaron.

Cualquier asociación o cooperativa de productores agrícolas que compra los insumos para los asociados, procesa la producción en la planta de la asociación y la vende a comercios de venta al público, entraría también en esta denominación.


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