Herbero

Herbero

El herbero es una bebida espirituosa que se elabora en la Sierra de Mariola, al norte de la provincia de Alicante. Esta sierra es famosa por su abundancia en plantas medicinales y aromáticas, una parte de las cuales se aprovechan para la realización de este licor.

Esta bebida se obtiene por la destilación o maceración de las plantas recolectadas en la sierra y un alcohol neutro de entre 22% y 40% de grado alcohólico obteniéndose una bebida con una coloración que puede ser transparente, o variar del amarillo al verde claro o al rojo.

Las plantas utilizadas en la elaboración habrán de ser como mínimo cuatro de las siguientes: salvia, manzanilla, poleo, hierba luisa, raíz de cardo santo, menta piperita, rabo de gato, hinojo, anís, melisa, agrimonia, ajedrea, zamarrilla, hierba de San Guillermo, tomillo, timó reial y cantueso.

Su elaboración está regulada por la denominación de origen bebidas espirituosas de Alicante junto con la del anís paloma, el café licor y el cantueso

Como curiosidad, es la bebida preferida del "tío Pep" y de toda "L'Alqueria Blanca".

Véase también

  • Categoría:Licores

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  • Herbero — is a liquor made in the Sierra de Mariola region in the northern part of the Spanish province of Alicante. This mountain range is famous for its abundance of medicinal and aromatic plants, some of which are used to make the herbero liquor.Herbero …   Wikipedia

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  • hacer el herbero — ► locución GANADERÍA Atar el esófago de las reses muertas, para que al sacarles el vientre no salgan por él los excrementos …   Enciclopedia Universal

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