Lapsang souchong

Lapsang souchong
Vaso de té Lapsang souchong

Lapsang souchong (chino simplificado: 拉普山小种, chino tradicional: 拉普山小種) es un té negro originario de Zheng Shan parte del Monte Wuyi en la provincia de Fujian, China. Se trata de un té elaborado con hojas ahumadas originario de la China.

En el idioma chino conocido como fukienés, el nombre de este té significa “variedad ahumada,” o más especificamente, “subvariedad ahumada.” La especie es biológicamente un miembro de la familia de té de Wuyi Bohea. Según la leyenda, este té apareció durante la época de la dinastía Qing cuando las fuerzas armadas habían interrumpido la producción anual y el proceso de secado de las hojas. Con la alta demanda después de la interrupción, los fabricantes del té aceleraron su producción secando las hojas no solo al aire sino encima de un fuego de madera de pino.

Referencias


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