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Leerdammer 
País de origen Países Bajos Región Schoonrewoerd Ciudad Leerdam Leche de Vaca Pasteurizado Sí Añejamiento 3-12 meses Leerdammer es un queso Holandés semi-curado elaborado con leche de vaca. Posee una textura cremosa y tiene una apariencia y un sabor muy similar al Emmental, pero algo más redondo en el paladar. Tiene un ligero sabor dulce y con toques de nuez que llegua a ser más pronunciado con la edad.
El nombre de Leerdammer es una marca registrada; el queso es producido exclusivamente por la empresa Groupe Bel. El queso de Leerdammer se produce adentro Schoonrewoerd en el municipio de Leerdam, la ciudad que dio a Leerdammer su nombre.
Servir
Este queso se puede servir frío como aperitivo, un simple bocado, un queso para el emparedado, o como queso del desayuno con las carnes o el pan. También puede ser cocido al horno y ser asado a la parilla, ya que se derrite fácilmente y de esta forma se emplea como complemento de una variedad de platos.
Enlaces externos
Categorías:- Quesos de los Países Bajos
- Quesos de leche de vaca
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