McIntosh

McIntosh
McIntosh
McIntosh.jpg
McIntosh en el árbol
Parentesco híbrido Desconocido
Cultivar McIntosh
Origen Morrisburg (Ontario), Canadá), 1811

La McIntosh Roja o Mac es un tipo de manzana de piel roja y verde. Se recoge a finales de septiembre y es el cultivo más popular de Nueva Inglaterra, muy conocida por la compota rosada que se hace a partir de manzanas McIntosh sin pelar.

Cada manzana de McIntosh tiene un linaje directo a un solo árbol descubierto en 1796 por Jonh McIntosh en su granja en Dundela, una aldea situada en el condado de Dundas en la provincia canadiense de Ontario, cerca de Prescott.

Entre las variedades de la Mac se incluyen la Macoun más firme (un cruce con negra de Jersey), la manzana Espartano (un cruce con la reineta de Newtown), Cortland, Imperio, Jonamac, también la Paula, la Mac de Jersey, y otras.

Muchos la consideran una de las mejores manzanas, muy apropiada para salsas, zumos y tartas.

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