Ochío

Ochío

Ochío

Ochíos rellenos de morcilla en caldera

El ochío es un producto de panadería tradicional de La Comarca de La Loma (Jaén), que consiste en un pan de aceite de oliva y matalahuva untado con una mezcla de pimentón y aceite, y sazonado con sal gruesa. El nombre le viene por ser la octava parte de la masa de un pan. Su forma tradicional es aplanada y redonda, aunque en la actualidad se comercializa en con distintas formas, tamaños.

Es típico comerlo acompañado de habas verdes, sobre todo en la Romería de la Virgen de Guadalupe, patrona de Úbeda. También es común rellenarlo de atún sólo o con tomate, paté o embutido, y en particular se suele comer relleno de morcilla en caldera o de picadillo de chorizo.

Pero ATENCIÓN, también es típico de otras poblaciones andaluzas aunque con variaciones en su elaboración, como en La Roda de Andalucía donde pasar por ser un tipo de dulce típico de Semana Santa junto a pestiños, magdalenas y gachas

Enlaces externos

Obtenido de "Och%C3%ADo"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Mira otros diccionarios:

  • Ochio — Ochio, Landschaft auf der Insel Nipon …   Pierer's Universal-Lexikon

  • ochío — íos. Porque de un kilo de pan salen ocho , del latín octo . (nom. m.) Bollo de aceite en forma de torta que se espolvorea con azúcar. En algunos sitios se sustituye el azúcar por pimentón. Allí se podían comprar: frutas, telas, encajes [...], pan …   Diccionario Jaén-Español

  • Hochío — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • Grand Prix automobile de Rio de Janeiro 1934 — Gávea Nombre de tours 25 Longueur du circui …   Wikipédia en Français

  • Paiute — (sometimes written Piute) refers to two related groups of Native Americans mdash; the Northern Paiute of California, Nevada and Oregon, and the Southern Paiute of Arizona, southeastern California and Nevada, and Utah. The Northern and Southern… …   Wikipedia

  • Ocho Ríos — (also known by the nickname Ochie), Spanish for Eight Rivers, is a town on the northern coast of Jamaica, located in the parish of Saint Ann. It is a popular tourist destination, well known for scuba diving and other water sports.Ocho Rios is one …   Wikipedia

  • Mathematics and art — have a long historical relationship. The ancient Egyptians and ancient Greeks knew about the golden ratio, regarded as an aesthetically pleasing ratio, and incorporated it into the design of monuments including the Great Pyramid,[1] the Parthenon …   Wikipedia

  • List of variant names of the Ohio River — This is a list of historical names for the Ohio River, or portions thereof, as compiled by the Geographic Names Information System of the United States Geological Survey. The Board on Geographic Names settled on Ohio River as the river s official …   Wikipedia

  • Prostitution in Jamaica — is illegal, but is widely tolerated. Pimping is not a regular practice on the island; most female prostitutes solicit from their homes or join customers in their hotel rooms or private homes. A number of prostitutes dance in adult night clubs and …   Wikipedia

  • JM-06 — Saint Ann Hauptstadt Saint Ann s Bay County Middlesex Große Städte Ocho Rios, Browns Town, Runaway Bay, Claremont Fläche 1.213 km² …   Deutsch Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”