caseína
31Suplemento culturista — Para otros usos de este término, véase suplemento. Suplemento culturista habitual elaborado con proteína del suero de leche o albúmina, se prepara en forma de batido. Los suplementos culturistas son sustancias tomadas por los …
32Tome des Bauges — País de origen Francia Región, ciudad Ródano Alpes Leche de Vaca Pasteurizado No Añejamiento …
33calostro — m. fisiol. Líquido secretado por las glándula mamarias después del parto y antes de la secreción de leche. El calostro es rico en albúmina y en leucocitos cargados de grasa, a la vez que contiene menos caseína que la leche. Medical Dictionary.… …
34Hidrólisis enzimática — Se entiende por hidrólisis enzimática la hidrólisis que se produce mediante un grupo de enzimas llamadas hidrolasas. Estas enzimas ejercen un efecto catalítico hidrolizante, es decir, producen la ruptura de enlaces por agua según: H OH + R R’ → R …
35Queso — (Del lat. caseus.) ► sustantivo masculino 1 Producto comestible que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche y que puede tener diferentes características según el tipo de leche o el método de fabricación. 2 coloquial Pie de las… …
36Leche — (Del lat. lac, lactis.) ► sustantivo femenino 1 FISIOLOGÍA Líquido blanco producido y segregado por los pechos de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, que se emplea también como alimento corriente. 2 BOTÁNICA Líquido de… …
37Treonina — ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Aminoácido esencial, uno de los más corrientes en las proteínas, especialmente en la caseína e indispensable para el organismo humano. * * * La treonina (abreviada Thr o T) es uno de los veinte aminoácidos que… …
38galalita — ► sustantivo femenino QUÍMICA Sustancia plástica no termoestable formada por caseína endurecida, usada en la industria. * * * galalita (n. comercial, del gr. «gála», leche, y « lito», ¿a través del fr. «galalithe»?) f. Cierto material *plástico… …
39caseinico — ca·se·ì·ni·co agg. TS chim. relativo alla caseina; ottenuto dalla caseina: materie plastiche caseiniche {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX …
40caseificar — (Del lat. casĕus, queso, y ficar). 1. tr. Transformar en caseína. 2. Separar o precipitar la caseína de la leche …
