pastelería
91Ácido graso trans — A: Ácido elaídico (trans) y B: Ácido oleico (cis) Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a… …
92Ácido hialurónico — Fórmula orgánica estructurada del ácido hialurónico. Su fórmula empírica es ( 4GlcUAβ1 3GlcNAcβ1)n. El ácido hialurónico (AH) es un polisacárido del tipo de glucosaminoglucanos con enlaces β, que presenta función estructural, como los sulfatos de …
93Aditivo alimentario — Uno de los aditivos más empleados es la sal (en la foto sal de Himalaya. Frascos de …
94Aguja de ternera — Aguja de ternera …
95Albertplatz (Dresde) — Imagen aérea de Albertplatz. Imagen del DVB …
96Alcoy — / Alcoi Alcoy Bandera …
97Algarrobina — Un algarrobo con vainas de algarrobas. La algarrobina es una sustancia que contiene la algarroba. Es palabra derivada de algarrobo (garrofero), vocablo derivado, a su vez, del árabe jarrūb (خروب), que significa ‘legumbre’. Contenido …
98Almazuela — Tejido característico de almazuela Una almazuela es una manta, prenda de vestir o tejido en general, construido a base de coser trozos más o menos rectangulares de otros tejidos para reutilizar estos. Deriva de la voz árabe almozala o almozaia,… …
99Almidón — Estructura del almidón. El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70 80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidón… …
100Alsacia — Saltar a navegación, búsqueda Région Alsace Elsass/Elsaß Región de  Francia …
