sazonar
101rehogar — ► verbo transitivo COCINA Freír un alimento de forma ligera en aceite o manteca, a fuego lento y sin agua: ■ primero rehoga la cebolla y luego echa la carne. SE CONJUGA COMO pagar SINÓNIMO sofreír * * * rehogar (de « …
102sabor — (Del lat. sapor.) ► sustantivo masculino 1 Cualidad de una sustancia que se percibe por el sentido del gusto: ■ el agua no tiene sabor ni olor. SINÓNIMO [sapidez] 2 Sensación producida en el sentido del gusto por los cuerpos que tienen esta… …
103salado — ► adjetivo 1 Que tiene demasiada sal: ■ el guiso está salado; el bacalao es muy salado. ANTÓNIMO insípido soso 2 Que tiene gracia e ingenio: ■ ¡qué niño más salado! ANTÓNIMO soso 3 Se aplica al terreno que es estéril por contener mucho salitr …
104tomillo — (Derivado del ant. tomo < lat. thymum < gr. thymon.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Planta arbustiva labiada, de flores blancas o rosadas, muy olorosa, utilizada en perfumería, cocina y farmacología. (Thymus vulgaris.) FRASEOLOGÍA… …
105ajo chalote — o chalote o chalota Planta herbácea de aroma suave (Allium ascalonicum) de la familia de las Liliáceas, cuyo origen probable es asiático, usado para sazonar alimentos. De parentesco cercano con la cebolla y el ajo, es una planta perenne… …
106levístico — Hierba (Levisticum officinale) de la familia de las Umbelíferas(ver perejil) originaria de Europa meridional. Se cultiva por sus tallos y follaje, que se usan para infusiones, como verdura y para sazonar alimentos. Sus rizomas se usan como… …
107menta verde — Hierba aromática (Mentha spicata) de la familia de las Labiadas, variedad de menta de jardín común, muy usada con fines culinarios. Tiene espigas laxas, ahusadas, de flores lilas rojizas, semejantes a las flores de la menta piperita, y hojas… …
108caldillo — ► sustantivo masculino 1 COCINA Salsa de algunos guisos. 2 México COCINA Salsa que se prepara con tomate, cebolla y especias usada para bañar o sazonar todo tipo de carnes o verduras. * * * caldillo (dim. de «caldo») 1 m. Se aplica a veces al… …
109condir — condir1 (del lat. «condīre»; ant.) tr. Condimentar. condir2 (del lat. «condĕre»; ant.) tr. *Fundar. * * * condir1. (Del lat. condĕre). tr. ant. establecer (ǁ fundar). condir2 …
110galapatillo — (Arg.) m. Cierto insecto *hemíptero que ataca a la espiga del trigo. * * * galapatillo. m. Ar. Insecto del orden de los Hemípteros, que ataca a la espiga del trigo cuando está sin sazonar …
