Rollo de canela

Rollo de canela

Rollo de canela

Un rollo de canela sueco.
Rollo de canela glaseado.

El rollo de canela (también llamado pan de canela o espiral de canela) es un pan dulce creado en la década de 1920. Si bien el rollo de canela era conocido desde la segunda mitad del siglo XIX, solo era horneado en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes.

Terminada la Primera guerra mundial, y la existente escasez de harina refinada, azúcar y canela, aparecieron en las pastelerías nuevos tipos de pan dulce. El rollo de canela no debe ser confundido con el Wienerbrød.

En la actualidad, es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa. En Suecia se lo conoce con el nombre de kanelbulle. Su origen es incierto, pero como otros, es posible que tenga un origen alemán. Es un panecillo muy popular para acompañar el café.

Consiste en un rollo de masa con canela y mezcla de azúcar (y pasas en algunos casos), rociado sobre una delgada capa de manteca. La masa es enrollada, cortada en porciones individuales y horneada. A los rollos de canela se les glasea con azúcar.[1]

Referencias

  1. Almonacid, J y David, D. Cinnamon Roll: un dulce snack para la temporada. Santiago Marriott Hotel. Consultado el 4 de abril de 2009.

Enlaces externos

Commons

Obtenido de "Rollo de canela"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Mira otros diccionarios:

  • Rollo de plátano — Saltar a navegación, búsqueda Rollos de plátano. El rollo de plátano (chino simplificado: 香蕉糕 o …   Wikipedia Español

  • rollo — s m 1 Cilindro que se forma con una hoja o tira de papel, de tela u otro material plano y largo, dando vuelta sobre sí mismo: un rollo de papel, un rollo de alambre 2 Conjunto de objetos agrupados en forma circular: un rollo de cohetes, un rollo… …   Español en México

  • Rollo de frutos secos — Un típico nut roll estadounidense relleno de nuez y café. Un rollo de frutos secos es una variante del brazo de gitano consistente en una masa dulce con levadura muy fina untada con pasta de frutos secos y enrollada sobre sí misma para obtener un …   Wikipedia Español

  • Azúcar cande — Rollo de canela sueco con azúcar cande machacado …   Wikipedia Español

  • Cinnabon — Cinnabon, Inc. Tipo Servicio alimenticio Fundación 1985 en Seattle, Washington …   Wikipedia Español

  • Chelsea bun — Chelsea buns. El Chelsea bun (en inglés ‘panecillo de Chelsea’) es un tipo de currant bun (‘panecillo de pasas’) que fue creado en el siglo XVIII en la Bun House de Chelsea (Londres), un establecimiento preferido por los Hannover y demolido en… …   Wikipedia Español

  • Sticky bun — Un sticky bun tradicional. El sticky bun (en inglés ‘bollo pegajoso’) es un pastel de postre o desayuno que suele consistir en trozos estirados de masa con levadura, conteniendo a veces azúcar moreno o canela, que se aplastan juntos para obtener… …   Wikipedia Español

  • Herrera del Duque — Para otros usos de este término, véase Herrera (desambiguación). Herrera del Duque …   Wikipedia Español

  • Chocolate — (Del náhuatl xocoat.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Sustancia alimenticia preparada con cacao y azúcar, que puede llevar también vainilla o canela. 2 COCINA Bebida preparada con esta sustancia disuelta o cocida en agua o leche: ■ le encanta… …   Enciclopedia Universal

  • Список мексиканских телепрограмм по дате начала показа — Содержание 1 2010 е 1.1 2010 2 2000 е 2.1 2009 2.2 …   Википедия

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”