Olleta

Olleta

Olleta

La Olleta es un plato típico español de montaña que se sirve siempre caliente. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias, y la disponibilidad regionales de los alimentos.

Contenido

Variantes por regiones

Península Ibérica

La olleta es un plato a base de carne y legumbres, consistente en legumbres cocidas a las que se le añade un sofrito y queda con caldo, pero no llega a sopa. En el sofrito habrá cebolla y perejil de base, y luego lo que la imaginación dicte: huevo duro y espinacas, o tomate y chorizo, etc. Puede llevar algo de carne, hueso, tocino o chorizo, y también condimentos para darle más sabor al caldo. Hay muchas variedades de olleta en España yendo desde los alimentos hasta la forma de presentación.

Véase también

Enlaces externos

Obtenido de "Olleta"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Mira otros diccionarios:

  • olleta — (de «olla») 1 (Ven.) f. Cierto *guiso de *maíz. 2 (Col., Perú) Chocolatera. 3 (Col.) *Anafre. * * * olleta. f. Ven. Plato preparado en agua de maíz, con carne de gallo, res o rabo de cerdo, vino, aliños diversos y un …   Enciclopedia Universal

  • olleta — f. Ven. Plato preparado en agua de maíz, con carne de gallo, res o rabo de cerdo, vino, aliños diversos y un poco de papelón …   Diccionario de la lengua española

  • Olleta (Navarra) — Olleta. Olleta es un pequeña localidad del municipio de Leoz, situada en la Valdorba, un valle de la zona media de Navarra al nordeste de Tafalla. En el que se pueden encontrar múltiples muestras de arte románico, como el puente y la iglesia de… …   Wikipedia Español

  • olleta — recipiente para preparar el chocoloate …   Colombianismos

  • Jaime Ortega y Olleta — (Tauste, Zaragoza, 28 de febrero de 1816 Tortosa, Tarragona, 18 de abril de 1860), fue un militar y político español, principal protagonista del fallido levantamiento carlista de 1860. Contenido 1 Primeros años y vida política en el campo liberal …   Wikipedia Español

  • Juan José Larrañeta Olleta — OP (* 13. März 1941 in Villava Atarrabia) ist emeritierter Apostolischer Vikar von Puerto Maldonado. Leben Juan José Larrañeta Olleta trat der Ordensgemeinschaft der Dominikaner bei und empfing am 11. April 1965 die Priesterweihe. Paul VI.… …   Deutsch Wikipedia

  • Olla (receta) — La olla (denominada también olleta u Olleta d arròs) es un plato típico de la Comunidad Valenciana (España). Es un guiso que incluye verduras, legumbres, huesos y diferentes carnes y embutidos y en la mayor parte de los casos arroz. Es un… …   Wikipedia Español

  • Villava — Villava/Atarrabia Villava Bandera …   Wikipedia Español

  • Música de Aragón — Instrumentos y partituras antiguas en el Museo Diocesano de Albarracín. La música de Aragón, al igual que la realizada en otras regiones de Europa Occidental, se puede dividir en tres grupos, la música culta o clásica, la música folclórica o… …   Wikipedia Español

  • Nevado del Ruiz — La Mesa de Herveo Steam on the mountain in July 2007 Elevation …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”