Papas chorreadas

Papas chorreadas

Papas chorreadas

Papas chorreadas, plato típico cundiboyacence (Cundinamarca y Boyacá) que se puede hacer de varias formas y con distintos ingredientes.

Ingredientes

Se compone de los siguientes ingredientes, entre otros:

  • 2 libras de papa sabanera.
  • 1 tableta de caldo de gallina.
  • 6 cebollas largas desflecadas y cortadas en trozos.
  • 4 tomates grandes pelados y picados.
  • 2 cucharadas de margarina.
  • 1 taza pequeña de crema de leche.
  • 1 cucharada de cilantro finalmente picado.
  • 1 pizca de color.
  • 1 taza de queso holandia Chambourcy rallado.

Elaboración

Una de las formas de elaborarlos es:

Se cocinan papas en agua con sal y especias (cebolla y ajo) que se sirven luego con hogao y se usa como complemento de otras viandas tales como carnes o pollos.

Véase también

Obtenido de "Papas chorreadas"

Wikimedia foundation. 2010.

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