Queijo Picante da Beira Baixa

Queijo Picante da Beira Baixa

Queijo Picante da Beira Baixa

Queijo picante da Beira Baixa

El Queijo Picante da Beira Baixa es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se elabora con leche cruda de oveja o de cabra, sola o en mezcla. Se coagula con cuajo animal y tiene un largo periodo de añejamiento, entre 6 y 9 meses. Se trata de un queso curado, de pasta dura o semidura. El color es blanco, sin agujeros o con pequeños agujeros irregulares. El sabor es fuerte. Se corta en láminas finas.


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