Zampone di Modena

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• Zampone — di Modena (italienisch „großer Fuß“) ist ein gefüllter Schweinsfuß aus der Küche der italienischen Emilia Romagna mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Er wird gekocht und in Scheiben geschnitten zu Beilagen wie Kartoffelpüree sowie weißen Bohnen …   Deutsch Wikipedia

• zampone — {{hw}}{{zampone}}{{/hw}}(o z ) s. m. 1  Accr. di zampa . 2 Zampa anteriore di maiale svuotata e riempita di carne trinciata, salata e drogata, da lessare: lo zampone di Modena …   Enciclopedia di italiano

• Modena — For other uses, see Modena (disambiguation). Modena   Comune   Comune di Modena …   Wikipedia

• Modena — Modène (Italie) « Modène » redirige ici. Pour les autres significations, voir Modène (homonymie). Modène …   Wikipédia en Français

• Cotechino Modena — Cooked and Ready. Cotechino Modena or Cotechino di Modena, also sometimes spelled cotecchino or coteghino, is a fresh sausage made from pork, fatback, and pork rind, and comes from Modena, Italy, where it has PGI status.[ …   Wikipedia

• Embutido — Muestrario de embutidos ibéricos: lomo, salchichón, chorizo y jamón de bellota, de BEHER, de la D.O. Jamón de Guijuelo. En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente …   Wikipedia Español

• Italian cuisine — This article is part of the series …   Wikipedia

• Modène — Pour les articles homonymes, voir Modène (homonymie). Modène Duomo de Modène …   Wikipédia en Français

• List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… …   Wikipedia

• List of Italian DOC wines — This article is part of the series …   Wikipedia