Chorizo canario

Chorizo canario

El chorizo canario es un chorizo de pasta blanda típico de Canarias. Entre los más conocidos están el chorizo de Teror, el chorizo palmero y el chorizo de Chacón.

Elaboración

Para su elaboración se utiliza carne de cerdo molida, ajo, sal, especias, vino y, opcionalmente, pimentón. De este último ingrediente dependerá que la variedad obtenida sea blanca o roja. Tras amasar la pasta y dejarla reposar unos días se embute en la tripa del animal o similar.

Usos

Dada la textura de este chorizo se utiliza fundamentalmente para untar rebanadas de pan o tostadas o para comerlo en bocadillo, untando el interior del pan con la pasta. tambien como tentenpie

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • Chorizo — Sarta de chorizo. Curación del chorizo o mondongo. El chorizo e …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de las Islas Canarias — Quesos de Fuerteventura. La gastronomía de las Islas Canarias está compuesta por los platos tradicionales del archipiélago canario y constituye un importante elemento de la identidad cultural del pueblo canario. Se caracteriza por su sencillez,… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de España — La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar.[1] …   Wikipedia Español

  • Aves de Puerto Rico — Anexo:Aves de Puerto Rico Saltar a navegación, búsqueda Archivo:PuertoRicanSpindalis.jpg La Reina Mora (Spindalis portoricensis) es una de las aves nacionales de Puerto Rico, el carpintero puertorriqueño (Melanerpes portoricensis) es la otra.… …   Wikipedia Español

  • Sus scrofa domestica — Para otros usos de este término, véase Cerdo, Chancho o Puerco (desambiguación).   Cerdo doméstico …   Wikipedia Español

  • Potaje — Olla gitana un potaje de Murcia …   Wikipedia Español

  • Historia del Real Club Deportivo de La Coruña — Artículo principal: Real Club Deportivo de La Coruña Contenido 1 Fundación y primeros años (1906 1941) 1.1 Primeros pasos como club 1.2 Las competiciones liguer …   Wikipedia Español

  • Aquí no hay quien viva — Infobox television show name = Aquí no hay quien viva caption = Season 3 DVD Box format = Comedy, Black Comedy runtime = 90 min approx creator = José Luis Moreno starring = Fernando Tejero Eduardo Gómez Gemma Cuervo Mariví Bilbao Emma Penella… …   Wikipedia

  • Aculco — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • Cantabria — Para otros usos de este término, véase Cantabria (desambiguación). Cantabria Comunidad autónoma de …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”