Habas con poleo

Habas con poleo

Las habas con poleo son un plato elaborado con habas estofadas tradicionalmente en la cocina de huelva.[1] Se trata de un plato en el que participan las habas secas que son aromatizdas con poleo durante su elaboración. Se sirven calientes en una cazuela de barro, y su forma de preparación es muy similar a las habas enzapatadas. Son consumidas durante algunos fines de semana en la Palma del Condado.

Referencias

  1. ↑ Rosa María Calvo Morano, (2003), La cocina tradicional de Huelva, Sevilla, Rosa María Calvo Morano, pag. 110

Véase también


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