Hermann Schmidt

Hermann Schmidt – Hebbel, nació en la ciudad de Valparaíso en noviembre de 1910 y muere el día 1 de Enero del año 2006 producto de una prolongada enfermedad a la edad de 95 años. Fue uno de los fundadores de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas y responsable de la definición de las bases científicas para la promulgación del código sanitario de alimentos vigente hasta hoy. Fue reconocido como un gran académico y formador de múltiples generaciones de profesionales del área de alimentos, el Prof. Schmidt Hebbel incorporó la enseñanza de la nutrición moderna a los planes de estudios, permitiendo un amplio desarrollo científico del tema a nivel de país. Sus trabajos e investigación en áreas tales como Química, Bioquímica, Toxicología y Bromatología, dieron origen (durante el transcurso de su larga trayectoria) a más de 20 publicaciones de gran nivel y la dirección de 180 tesis de destacados profesionales del área de la ciencia en Chile.

Vida

El Profesor Hermann Schmidt-Hebbel nació en la ciudad de Valparaíso en noviembre de 1910, realizando sus estudios en el Liceo Alemán y luego en el Liceo de Hombres de Valparaíso. Obtuvo su Bachillerato en el año 1926, apenas cumplidos los 16 años y con la más alta distinción del país, enfrentándose así a muy temprana edad a elegir una carrera universitaria. En abril de 1927 encabezó con su nombre, la lista de los estudiantes admitidos a la Escuela Dental de la Universidad de Chile, la que abandonó luego de asistir un mes, por no ser esos estudios de su agrado. Es así, que ingresa a la Escuela de Química y Farmacia, en donde recibió en el año 1930, el título de Químico-Farmacéutico, con distinción máxima, habiendo sido eximido del examen oral, en premio a sus altas calificaciones obtenidas en los años de estudios, en su examen práctico final y en su memoria de título. Asimismo realizó un diplomado en Bromatología y además fue Doctor en Ciencias Técnicas con mención en Química, ambos de la Universidad de Dresden (Alemania), obteniendo en todos sus estudios las más altas calificaciones. Fue un académico de extensa y dilatada trayectoria en los medios universitarios de nuestro país. Fue profesor durante más de cuarenta años en la Universidad de Chile, teniendo a su cargo la enseñanza de varias asignaturas científicas en diversas Facultades. Contribuyo, de manera notable, al desarrollo, de dos disciplinas, la Bromatología y la Toxicología que eran su especialidad y en las cuales se le reconoce como experto internacional. Su actividad académica se proyecto al trabajo en numerosas sociedades científicas, en las que contribuyo en su creación y en las que formo parte de sus directorios y participo en la organización de reuniones, eventos y publicaciones. Se le reconoció por su interés en integrar a los profesionales que de una u otra manera se relacionaron con los alimentos, a través de la creación de la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología y la Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, habiendo alcanzado en ambas el cargo de Presidente. Fue, por lo tanto, un actor destacado en el quehacer científico Chileno. Durante toda su vida científica estuvo vinculado y ejerció las funciones de docencia e investigación en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile.

Familia

Hijo del pastor luterano, don Felipe Teodoro Schmidt y biznieto de la actriz de teatro de la Corte del Emperador de Austria, doña Christine Engehausen de Hebbel. Contrajo matrimonio con Gisela Dunker Doctor en Filosofía en Graz (Austria). En Chile, trabajó en una oficina comercial hasta su casamiento con el Profesor Dr. Hermann Schmidt-Hebbel. De esta unión nacerían sus hijos Klaus y Marion; hoy en día tienen cinco nietos.

Aporte a la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile

Fue en junio de 1945 que el Sr. Rector de la Universidad de Chile, Profesor Juvenal Hernández convocó a todos los Profesores Titulares de la Escuela para dar por constituida la Facultad de Química y Farmacia, independizándola de la de Biología y Ciencias Médicas, la cual tomó más tarde el nombre de Facultad de Medicina, al haberse separado poco antes también la Facultad de Odontología. En esta sesión que tuvo lugar en la sala de reuniones del H. Consejo Universitario, el Rector hizo una exposición acerca del progreso que se había desarrollado en los últimos años en la Escuela de Química y Farmacia, lo que, unido al adelanto de las Ciencias Químicas habían hecho una necesidad, la creación de esta nueva Facultad. El Decreto respectivo fijó su iniciación a partir del primero de julio de 1945, nombrando como Decano al Profesor Juan Ibáñez Gómez y como Secretario, al Dr. Hermann Schmidt-Hebbel. Como tal le correspondió hacer los ajustes administrativos del caso con el Secretario de la Facultad de Biología y Ciencias Médicas, el Prof. Dr. Aldo Contrucci, quien asistió a la sesión junto a su Decano, el Prof. Dr. Armando Larraguibel. La verdadera importancia histórica de la creación de Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas fue su independencia docente, administrativa y financiera, dejando de ser un anexo de la Facultad de Medicina.

Cargos profesionales

Cargos como experto en el extranjero Experto de FAO: • Preparación de Tablas Latinoamericana de Alimentos, INCAP, Guatemala. 1960 • Bases técnicas de la legislación sobre la inocuidad y seguridad microbiológica de alimentos irradiados. Italia, Roma. 1964. • Química y Análisis de Alimentos en el Centro Tropical de Campiñas, Brasil 1969. • Química y Análisis de Alimentos en el Instituto de Tecnología de Alimentos La Molina. Lima, Perú. 1970. Experto de OEA: • Profesor del Curso de Análisis de Alimentos. Programa Multinacional de Tecnología de Alimentos. Campiñas, Brasil 1971 Experto de OPS/OMS • Profesor de curso para graduados. Aditivos en los Alimentos. Caracas, Venezuela. 1973.

Cargos nacionales • Comisión de estudio del Reglamento General de Alimentos, 1941 • Presidente de la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología (1943, 1944 y 1945) • Presidente de la Sociedad Chilena de Química • Presidente de la Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos (socio fundador y miembro honorario) 1969 • Presidente del Colegio de Químicos Farmacéuticos de Chile, 1960 • Comisión Anteproyecto del Reglamento Sanitario de los Alimentos. Miembro de todos los comités que han revisado el Reglamento desde el año 1941. • Representante del Gobierno de Chile en Directorio de Fundación Chile desde su fundación hasta 1980. • Presidente de la Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile por 12 años consecutivos.

Distinciones

• Académico de Academia Nacional de Farmacia. Madrid, España. 1931. • Miembro de la Academia de Farmacia. Río de Janeiro, Brasil. 1941. • Miembro de la Sociedad Química de Perú. 1943. • Miembro Honorario de la Unión Venezolana Farmacéutica. 1943. • Miembro Honorario de la Sociedad Española de Bromatología. 1948. • Miembro Gesellschaft Deutscher Chemiker Fach gruppe Lebensmittelchimie, Germany. 1951. • Correspondent Member of the Sociedade de Farmacia e Química. Sao Paulo, Brasil. 1954. • Miembro Honorario de la Sociedad Uruguaya de Bromatología. 1956. • Miembro titular de la Asociación Médica Panamericana. Buenos Aires, Argentina. 1967. • Miembro académico de la Facultad de Química y Farmacia. Universidad de Chile. 1971. • Profesor extraordinario de Bromatología de la Facultad de Química y Farmacia. Universidad de Chile. 1971. • Miembro académico de la Facultad de Química y Farmacia. Universidad de Concepción. • Emeritus Member in the Institute of Food Technologist. USA. 1973. • Designación con el nombre de Prof. Hermann Schmidt – Hebbel al Laboratorio de Química y Bioquímica de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Chile, 1977. • Miembro extranjero de Sociedad Venezolana de Historia de la Farmacia. 1977. • Diploma de honor por su importante trabajos en Nutrición otorgado por la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 1981. • Medalla Juvenal Hernández I. 1987. Universidad de Chile. • Miembro del Instituto de Tecnología de Alimentos. USA. 1989.

Premios

• Mejor egresado de la Escuela de Química y Farmacia, 1930. • Fundación “Belisario Torres”, mejor alumno de la Fundación, 1930. • Universidad de Dresden, mejor alumno con nota máxima, 1931. • Universidad de Chile por publicación de libro “Tratado de Bromatología”, 2ª edición, 1942. • Chiprodal, Industria de Alimentos en tres ocasiones diferentes por mejor trabajo científico presentado a las reuniones de la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 1954, 1960 y 1967. • Medalla de Oro por labor desarrollada en campo de alimentos. Otorgada por Departamento de Química y Tecnología de Alimentos, Universidad de Chile. 1974.

Proyectos de investigación

• Jefe de proyecto “Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos” 1938 – 1982 • Jefe de grupo chileno de investigación que participó en la encuesta de Nutrición patrocinada por el ICNND, USA, 1960. • Investigador responsable “estudio del valor nutricional y calórico de nuevos productos alimenticios de alto consumo”. 1982 – 1983. Departamento de Desarrollo de la Investigación de la Universidad de Chile. • Co –investigador “Valor nutritivo y calórico de productos alimenticios de alto consumo” 1983 (DIB).

Muerte

Producto de una prolongada enfermedad y a la edad de 95 años, falleció el día 1 de Enero del año 2006, el Prof. Emérito de la Universidad de Chile, y destacado académico del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química, Prof. Herman Schmidt-Hebbel.

Referencia

• [La renovación de la Iglesia Ev. Luterana en Chile(IELCH) se merece particularmente a las mujeres.

dedicado a GISELA SCHMIDT-HEBBEL, en su 80° cumpleaños, por Axel Becker].

• [ENCUETROS Y EVENTOS UNA AUTOBIOGRAFIA. Academia de Ciencias Farmaceuticas de Chile. Fundacion Emma y Cesar Leyton G. Prof. Dr. Hermann Schmidt-Hebbel.]

Enlaces externos

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