- Houjicha
-
Houjicha Tipo Verde Color Rojo-marrón Origen Japón Temperatura 82 °C Tiempo 1-3 minutos Número de infusiones 2 Cantidad 4 cucharadas por litro El Houjicha (ほうじ茶?) es un té verde japonés tostado a alta temperatura, de color rojo-marrón. Es un té de sabor suave y fragancia intensa.
Originariamente su elaboración se realiza a través de la variedad bancha o en ocasiones puntuales de la variedad sencha. Es un té bajo en teína y en la cultura japonesa es utilizado para acompañar todo tipo de comidas.[1]
Referencias
Categorías:- Té verde
- Té de Japón
Wikimedia foundation. 2010.
