Infundibulicybe geotropa

Infundibulicybe geotropa
Clasificación científica
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Subclase:	Hymenomycetes
Orden:	Agaricales
Familia:	Tricholomataceae
Género:	Infundibulicybe
Especie:	I. geotropa
Nombre binomial
Infundibulicybe geotropa (Bull.) Harmaja
Sinonimia
Clitocybe geotropa (Bull.) Quél.

Infundibulicybe geotropa Características micológicas ?
Himenio con láminas
El sombrero es deprimido
Las láminas son adnatas
El pie está desnudo
Esporas de color blanco
La ecología es saprófita
Comestibilidad: comestible

Infundibulicybe geotropa var. subinvoluta

^[1]

Dónde y cuándo se puede encontrar

Es una especie muy conocida en ciertas zonas; se recoge con fines comestibles. Crece hasta muy avanzada la estación, noviembre y diciembre. Se encuentra en los prados de los bosques, en medio de los matorrales, donde la vegetación hace imposible el acceso hasta ella. Se presenta en forma gregaria, dispuestas en filas o en cercos más o menos regulares (a veces, anillos de hadas). No está muy difundida. La variedad presentada es típica de los bosques de abetos blancos.

Características comestibles

Es comestible y de buen sabor. Sin embargo, es preciso utilizar sólo ejemplares jóvenes. No se presta para ser secada, ya que adquiere una consistencia dura, tenaz, que la hace prácticamente inutilizable en cualquier preparación culinaria. Las setas son muy bajas en calorías (unas 30 kcal/100 g), puesto que su contenido está formado entre un 80% y 90% por agua. También son muy bajas en proteínas.

Dimensiones

La variedad de que tratamos puede adquirir dimensiones muy grandes (se le llama también Clitocybe maxima). Su sombrero puede alcanzar hasta 30 cm de diámetro.

Nombres vulgares

• Plataneras
• Cabeza de fraile
• Muserón de otoño
• Blanquilla
• Platera

Referencias

Enlaces externos

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