- Juan Pozuelo
-
Juan Pozuelo Nacimiento 1969
España, MadridNacionalidad española Ocupación cocinero, presentador Juan Pozuelo Talavera (Madrid, 11 de febrero de 1969) es un cocinero, formador y presentador de televisión español que se hizo famoso por conducir programas como Duelo de chefs y ¿Qué comemos hoy? en varias cadenas de televisión.
Contenido
Biografía
Juan estudió en el Instituto Politécnico nº 1 del Ejército –hoy casi desaparecido-, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo y en la Escuela Oficial de Turismo.[cita requerida] Ha trabajado como formador en varios centros y ha sido director del Director del IES Hotel-Escuela de la Comunidad de Madrid,[1] manteniendo la actividad docente impartiendo clases en los ciclos de Cocina, Servicios de Restaurante y bar y Restauración y con la máxima responsabilidad en la gestión hotelera coordinando las áreas de alojamiento, actividad de salones y banquetes y las relaciones externas del centro.
Juan Pozuelo ha sido presentador de programas de cocina en Vía Digital (desde 1998 hasta la actualidad), ha participado en programas de cocina en Antena 3 (1999), Telemadrid (1999), Localia (2001), TMT (2002-2003), Televisión por cable en Latinoamérica.
También es conocido en televisión por conducir programas como Qué comemos hoy[2] y Saborea Madrid en Telemadrid y La Otra de Telemadrid, Canal Cocina y televisión digital y en el programa Duelo de Chefs de la cadena Cuatro (verano 2006).
Hamburguesa Nostra
Actualmente Juan desarrolla su actividad culinaria en Hamburguesa Nostra http://www.hamburguesanostra.com, un nuevo concepto que combina la cocina fácil y la alta cocina desarrollando, entre otros productos unas hamburguesas de autor con recetas originales de Juan Pozuelo.
Publicaciones
- Repostería. Editorial Paraninfo, 1999. ISBN 978-84-283-2579-0.
- Técnicas culinarias. Editorial Paraninfo, 2000. ISBN 978-84-283-2578-3.
- Recetas de cocina. Canal Cocina, 2004.
- Curso de cocina práctica. Canal Cocina-Mía, 2005.[3]
- 199 Recetas de pasta y un salmorejo. Editorial La Esfera de los Libros, 2006. ISBN 978-84-9734-497-5.
Referencias
Enlaces externos
Wikimedia foundation. 2010.