Kokoretsi

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• Kokoretsi — is a traditional dish of the Balkans and Anatolia consisting mainly of seasoned lamb or goat offal. Recipes usually include chopped intestines, sweetbreads, hearts, lungs and/or kidneys, marinated in lemon, olive oil and oregano, and seasoned… …   Wikipedia

• Kokoretsi — Kokoreç ist eine türkische Spezialität und besteht aus klein geschnittenen, mit Darm umwickelten und dann gegrillten Innereien vom Schaf. In Griechenland ist eine ähnliche Form bekannt als Kokoretsi. Man unterscheidet zwischen zwei Kokoreç… …   Deutsch Wikipedia

• kokoretsi — noun A traditional Greek dish typically consumed at Easter, consisting mainly of seasoned lamb or goat offal …   Wiktionary

• Kokoreç — Kokoretsi pascal cuit au dessus de braises Le kokoreç (en turc) ou kokoretsi (en grec Κοκορέτσι) est un plat répandu dans les Balkans et en Anatolie, composé essentiellement de boyaux frais d agneau et d abats (poumons, rognons, thymus, foie).… …   Wikipédia en Français

• Kokorec — Kokoretsi Kokoreç ist eine türkische Spezialität und besteht aus klein geschnittenen, mit Darm umwickelten und dann gegrillten Innereien vom Schaf. In Griechenland ist eine ähnliche Form bekannt als Kokoretsi. Man unterscheidet zwischen zwei… …   Deutsch Wikipedia

• Offal — Some offal dishes, like pâté, are considered gourmet food. Offal can also be a cheaper type …   Wikipedia

• Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… …   Wikipedia Español

• Gyros Pita — Gyros mit Pita Der Gyros (griechisch γύρος, jíros bzw. [ˈʝirɔs], Kreisel, Runde, hier gedrehter Grillspieß) bezeichnet eine griechische Zubereitungsart für Fleisch. Im Gegensatz zum Döner (der ebenfalls am Drehspieß zubereitet wird) wird tradi …   Deutsch Wikipedia

• Greek cuisine — Classic Greek salad Traditional Greek …   Wikipedia

• Haggis — is a traditional Scottish dish.There are many recipes, most of which have in common the following ingredients: sheep s pluck (heart, liver and lungs), minced with onion, oatmeal, suet, spices, and salt, mixed with stock, and traditionally boiled… …   Wikipedia