Queso Lancashire

Queso Lancashire
Lancashire
Cheese 31 bg 051906.jpg
País de origen Reino Unido
Región Lancashire
Leche de Vaca
Pasteurizado
Añejamiento 2 a 8 meses
Certificación Beacon Fell traditional Lancashire cheese solo: IGP

El Lancashire es un queso de leche de vaca quebradizo inglés considerado uno de los mejores productos del condado. Muchas granjas locales producen este famoso queso, que está históricamente relacionado con la ciudad de Leigh. El queso Lancashire puede clasificarse como «quebradizo», «sabroso» o «cremoso». Como no se vuelve grasiento al derretirse, algunos lo consideran idóneo para preparar el Welsh rarebit.

El Lancashire se vende con frecuencia en supermercados, si bien como sucede con muchos otros quesos este producto sabe sustancialmente diferente a las variedades elaboradas en las granjas locales. Los quesos Lancashire comerciales tienden a dejarse madurar solo 6 a 8 semanas, lo que resulta en un producto quebradizo, fresco y ácido. Los que se dejan madurar más, al menos 5 meses e idealmente de 6 a 8, tienen una textura más cremosa y un sabor más profundo, almendrado y suave.

Tradicionalmente se toma con pasteles Eccles y Chorley.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Mira otros diccionarios:

  • Wensleydale (queso) — Wensleydale País de origen Reino Unido Región Wensleydale (Yorkshire del Norte) Le …   Wikipedia Español

  • Cheshire (queso) — Cheshire País de origen Reino Unido Región Cheshire Leche de Vaca Pas …   Wikipedia Español

  • Cheese on toast — básico con tomate frito y pimienta. El cheese on toast (en inglés ‘queso en tostada’) es un aperitivo hecho fundiendo queso sobre rebanadas de pan tostado. Es una comida simple, popular en el Reino Unido. En Escocia se llama a menudo toasted… …   Wikipedia Español

  • Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern — Käsetheke verschi …   Deutsch Wikipedia

  • Beacon Fell — Saltar a navegación, búsqueda Beacon Fell es un queso inglés protegido con denominación de origen (Beacon Fell traditional Lancashire cheese). Se elabora en la zona de Fylde en Lancashire; norte del río Ribble e incluye el distrito de Preston y… …   Wikipedia Español

  • List of cheeses — This is a list of cheeses by place of origin. Cheese counter at shop …   Wikipedia

  • Appellation d'origine protégée — Logo européen de l AOP obligatoire au 1er mai 2009[1]. L appellation d origine protégée, ou AOP, est la dénomination en langue française d un signe d identification européen. Créé en …   Wikipédia en Français

  • Gastronomía del Reino Unido — Típico desayuno inglés con todos los ingredientes básicos. La cocina británica está formada por un conjunto de costumbres y de alimentos adaptados no solo al clima de las islas sino que, debido a su historia, y a las interacciones con otras… …   Wikipedia Español

  • Inglaterra — «England» redirige aquí. Para otras acepciones, véase England (desambiguación). England Inglaterra Nación constitutiva del Reino Unido …   Wikipedia Español

  • Poutine — This article is about the fast food dish. For the Acadian dish, see poutine râpée. Poutine Poutine with cheese curds on top of fries covered with a thin gravy Origin Place of origin …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”