La Legúmina, o caseína vegetal, es una proteína de sustancia análoga a la proteína de la leche. Se extrae de las habas, guisantes u otras semillas leguminosas por medio de la maceración.
[1] Tratado elemental de química general, Volúmenes 1-2 Escrito por Antonio Casares Gil
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legumină — LEGUMÍNĂ s.f. Globulină care se găseşte în seminţele leguminoaselor. – Din fr. légumine. Trimis de LauraGellner, 18.05.2004. Sursa: DEX 98 legumínă s. f., g. d. art. legumínei Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic LEGUMÍNĂ … Dicționar Român
legumina — s. f. Princípio extraído de vários legumes … Dicionário da Língua Portuguesa
legumina — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. ż Ia, CMc. leguminanie {{/stl 8}}{{stl 7}} słodki deser mączny (budyń, kisiel itp.) <łac.> {{/stl 7}} … Langenscheidt Polski wyjaśnień
legúmina — ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Sustancia proteica obtenida de las semillas de ciertas leguminosas: ■ el guisante y la judía contienen legúmina. * * * legúmina (del lat. «legūmen, ĭnis») f. Bioquím. *Proteína obtenida de las semillas de algunas… … Enciclopedia Universal
legúmina — {{＃}}{{LM L23609}}{{〓}} {{［}}legúmina{{］}} ‹le·gú·mi·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Proteína vegetal que se extrae de las semillas de algunas leguminosas: • La legúmina se extrae del guisante.{{○}} … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
Legumina — Legumen Le*gu men (l[ e]*g[=u] m[e^]n), n.; pl. L. {Legumina} ( m[i^]*n[.a]), E. {Legumens} ( m[e^]nz). [L.] Same as {Legume}. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
legumina — ż IV, CMs. leguminanie; lm D. leguminain «słodka potrawa, najczęściej mączna, podawana po zasadniczym posiłku» Legumina ze śmietaną. Podać coś na leguminę. ‹z łac.› … Słownik języka polskiego
legumina — le·gu·mì·na s.f. TS biochim. proteina vegetale contenuta in diversi legumi, in grado di fornire, per idrolisi, acido glutammico, arginina e leucina {{line}} {{/line}} DATA: 1862 … Dizionario italiano
legumínã — s. f., g. d. art. legumínei … Romanian orthography
legumina — pl.f. legumine … Dizionario dei sinonimi e contrari
