Noma

Noma
Entrada de Noma en Nordatlantens Brygge, Copenhague
Plato con ingredientes tradicionales locales de Noma, "Espárragos blancos con yema de huevo y salsa de aspérula odorante.

Noma es un restaurante danés situado en Copenhague. El restaurante se hizo famoso a nivel internacional cuando ganó el título como el mejor restaurante del mundo en el 2010 y 2011. Además ha ganado 2 estrellas en la Guía Michelin en el 2008 y 2009. El nombre Noma es formado por la frase del danés "nordisk mad" que significa "comida nórdica" y el menu consiste en comida hecha por los ingredientes locales y representa la cocina danesa moderna. René Redzepi es el jefe de cocina y co-propietario del restaurante.

Reconocimientos

  • 2010 y 2011: «Mejor restaurante del mundo» para Restaurant Magazine.
  • 2008-2009: Dos estrellas en la Guía Michelín.
  • 2008: Los usuarios de la página web TripAdvisor califican Noma como el mejor del mundo.[1]

Referencias

  1. ↑ TripAdvisor ranking

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

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