- Sotol (Bebida)
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El Sotol es una bebida alcohólica destilada hecha de la agavácea conocida como sotol, ésta crece en el desierto del norte de México, Nuevo México y oeste de Tejas. Es una conocida bebida chihuahuense; sin embargo hay pocos ejemplos de su producción comercial, continúa como un producto artesanal y con poca industrialización. Es producido de forma similar a los mezcales del centro y sur de México. Tiene un sabor y textura similar al Tequila; sin embargo, tiene propiedades menos dulces y más fuertes.
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