Thali

Thali

El thali es un almuerzo indio que consiste en la disposición de diversos platos de cocina regional de la india.[1]

Thali con curris vegetarianos.

Thali se pronuncia t̪ʰɑːliː (en español tjaali). En alfabeto devanagari (que se utiliza en el norte de India) se escribe थाली, y en idioma hindi significa ‘plato’.

Se trata de una selección de diferentes platos, servidos en pequeños boles (ramequin) servidos en una bandeja circular.

Características

La bandeja circular suele estar elaborada de acero inoxidable y tener varios compartimentos. En América del Norte se suele emplear thalis de plástico debido a que suelen ser desechables.

Los platos más habituales son de arroz, dhal, verduras, chapati, papad, cuajada (yogur), pequeñas cantidades de chatni (encurtido de la India) y con platos dulces en su parte superior. Los restaurantes ofrecen una amplia selección de platos vegetarianos o de carne. Los thalis al estilo de Kerala se conocen como sadya, y suelen llevar arroz con otras especialidades locales. Una de las disposiciones del thali más conocidas es el dhaba.

Véase también

Notas

  1. ↑ Jan PURSER, y Ajoy JOSHI (2003): Indian Cooking. Tuttle Publishing, pág. 12

Wikimedia foundation. 2010.

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  • THALI — populi Sauromatis vicini, qui Caspii maris fauces attingebant, apud Plin. l. 6. c. 5 …   Hofmann J. Lexicon universale

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  • Thali — [ North Indian cuisine vegetarian thali served in a restaurant in Tokyo, Japan] Thali ( hi. थाली, meaning plate ; IPA all|t̪ʰɑːliː) is an Indian meal with contents varying from one regional cuisine to another. A thali is a selection of different… …   Wikipedia

  • Thali — Nordindisches Thali in Neu Delhi …   Deutsch Wikipedia

  • thali — UK [ˈtɑːlɪ] / US [ˈtɑlɪ] noun [countable] Word forms thali : singular thali plural thalis Indian English a meal at an Indian restaurant, consisting of several small dishes …   English dictionary

  • thali — [ tα:li] noun (plural thalis) 1》 a set meal at an Indian restaurant. 2》 a large metal plate on which Indian food is served. Origin from Hindi thālī, from Sanskrit sthālī …   English new terms dictionary

  • thali — san·thali; …   English syllables

  • thali — /ˈtali/ (say tahlee) noun (in India) 1. a metal plate on which food is served. 2. a set meal consisting of small dishes of rice, curd, dal, pickles and roti, served on a tray or banana leaf. {Hindi thālī} …  

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