Theobroma angustifolium

Theobroma angustifolium
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cacao silvestre
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Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Byttnerioideae
Tribu: Theobromeae
Género: Theobroma
Especie: T. angustifolium
Nombre binomial
Theobroma angustifolium
(Willd. ex Spreng.) K.Schum. 1886

Theobroma angustifolium (denominado también como cacao silvestre, cacao de mono, cacao de montaña) es un árbol del género Theobroma. La producción de este árbol se centra en Guatemala.[1] Su parecido con el cacao (Theobroma cacao) hace que en algunas ocasiones se emplee como substituto adulterante del mismo (junto con la Theobroma bicolor) mezclando las granas durante la fase de fermentación.[2]

Referencias

  1. ↑ Paul Hamilton Allen, (2003), The rain forests of Golfo Dulce, Stanford University Press, pág. 146
  2. ↑ Mark Rieger, (2001), Introduction to fruit crops, Routledge, pág. 119

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